Pārtikas dzelzs kannas parasti ir piepildītas ar slāpekli, un izolācija no gaisa veicina kafijas un citu pārtikas produktu saglabāšanu, un to nav viegli sabojāt. Pēc kafijas gludekļa bundžas atvēršanas tā ir jāapēd 4-5 nedēļu laikā. Tomēr maisa hermētiskums un spiediena izturība nav laba, un to nav viegli uzglabāt un transportēt. Derīguma termiņš ir aptuveni 1 gads, un to ir viegli saplīst transportēšanas laikā. Cilvēki uz dzelzs kārbām drukā rakstus, lai izstrādājumiem būtu ne tikai nozīme pārtikas saglabāšanā, bet arī dekoratīvs izskats, kas var piesaistīt klientu uzmanību. Lai iegūtu izcilus efektus, nepieciešami sarežģīti drukāšanas procesi. Kafijas iepakojuma dzelzs skārdenes, kas izgatavotas no skārda, atbilstoši satura (kafijas) īpašībām parasti ir jāpārklāj ar kādu krāsu uz dzelzs skārdeņu iekšējās virsmas, lai saturs nesagrauztu skārdenes sienu un saturs no piesārņojums, kas veicina ilgstošu uzglabāšanu.