Asi rīki padara labu darbu. Labām prasmēm ir nepieciešams arī piemērots aprīkojums, lai darbotos. Tālāk veiksim jūs cauri aprīkojumam, kas nepieciešams latte izgatavošanai.
1 、 nerūsējošā tērauda piena krūze
ietilpība
Latte mākslas kausu konteineri parasti tiek sadalīti 150 cc, 350 cc, 600 cc un 1000cc. Piena kausa ietilpība mainās atkarībā no tvaika daudzuma, un 350 cc un 600 cc ir visbiežāk izmantotie tērauda tases veidi.
A. Divkārša cauruma itāļu kafijas automāts vispārējai biznesa lietošanai ar tvaika izmēru, kas var izmantot tērauda krūzes ar 600 cc vai vairāk latte mākslai
B. Vienam caurumam vai vispārējām mājsaimniecības kafijas automātiem ieteicams izmantot 350 cc vai mazāku ietilpību latte art tērauda tases
Pārāk liels latte art tērauda kauss, kas savienots pārī ar mašīnu ar zemu tvaika spiedienu un spēku, nevar pilnībā vadīt piena putas, lai vienmērīgi sajauktu ar pienu, tāpēc piena putas nevar labi pagatavot!
Tērauda kausa izcīņai ir maza ietilpība, tāpēc sildīšanas laiks, protams, būs salīdzinoši īss. Piena putas ir jāsajauc vienmērīgi īsā laikā un jāsaglabā atbilstošā temperatūrā. Tāpēc 350 cc tērauda kausa izmantošana piena putu pagatavošanai nav mazs izaicinājums.
Tomēr 350 cc piena krūzes priekšrocība ir tā, ka tas netērēs pienu, un tas var būt lielisks palīgs, zīmējot smalkākus modeļus.
Kafijas krūzes mute
Mazāk mutes: Vispārīgi runājot, plaša mute un īsa mute ļauj vieglāk kontrolēt piena putu plūsmas ātrumu un plūsmu, un velkot to ir vieglāk kontrolēt.
Garā mute: ja tā ir gara mute, ir samērā viegli zaudēt smaguma centru, it īpaši, velkot lapas, abās pusēs bieži ir asimetriska situācija, pretējā gadījumā forma ir viegli noliekta uz vienu pusi.
Šīs problēmas var uzlabot, izmantojot biežu praksi, bet iesācējiem tas nemanāmi palielina sākotnējās prakses grūtības un patērē arī vairāk piena. Tāpēc sākotnējai praksei ieteicams izvēlēties īsu mutes tērauda kausu.
2 、 termometrs
Nav ieteicams izmantot termometru, jo tas var izjaukt ūdens plūsmu piena putā. Tomēr agrīnā stadijā, kad temperatūras kontrole vēl nav lietpratīga, termometrs var būt labs palīgs.
Tāpēc ieteicams vairs nelietot termometru, kad temperatūras izmaiņas var pakāpeniski izmērīt ar roku sajūtu.
3 、 daļēji mitrs dvielis
Tvaika caurules tīrīšanai, kas ir iemērc pienā, tiek izmantots tīrs mitrs dvielis. Nav īpašu prasību, vienkārši tīru un viegli noslaucāmu.
Tā kā to izmanto tvaika caurules noslaukšanai, lūdzu, nelietojiet to, lai noslaucītu kaut ko ārpus tvaika caurules, lai saglabātu tīrību.
4 、 Kafijas tase
Vispārīgi runājot, tie ir sadalīti divās kategorijās: augstas un dziļas krūzes un īsaskafijas tasesar šauriem dibeniem un platām mutēm.
Kafijas tases parasti ir apļveida forma, bet arī citas formas ir pieņemamas. Tomēr ir svarīgi nodrošināt, ka piena putas vienmērīgi sajauc ar kafiju, ielejot.
Gara un dziļa kauss
Iekšējais tilpums nav liels, tāpēc, ielejot piena putas, putām ir viegli uzkrāties uz virsmas. Lai arī modeli ir viegli veidot, putu biezums bieži ietekmē garšu.
Šaura dibena un platā augšējā kauss
Šaurais dibens var saīsināt laiku, kad piena putas saplūst ar kafiju, savukārt plaša mute var novērst piena putu uzkrāšanos kopā un nodrošināt pietiekami daudz vietas vienmērīgai izplatīšanai. Apļveida rakstu uzrādīšana ir arī estētiski patīkama.
5. Piens
Piena putošanas varonis, protams, ir piens, un viena lieta, kurai jāpievērš uzmanība, ir piena tauku saturs, jo tauku saturs var ietekmēt piena putošanas garšu un stabilitāti.
Pārmērīgs tauku saturs var ietekmēt piena olbaltumvielu stāvokli, kas ievēro burbuļus, apgrūtinot piena putu gatavošanu sākumā. Bieži vien piena putas lēnām parādās tikai tad, kad temperatūra paaugstinās līdz noteiktam līmenim. Tomēr tas var izraisīt pārāk augstu piena putu temperatūru, ietekmējot visas kafijas tases garšu.
Tāpēc, jo lielāks tauku saturs, jo labāk var izgatavot piena putas. Saturs ar augstu tauku saturu (parasti virs 5% svaigpiena) parasti apgrūtina putas.
Izvēloties pienu putošanai, ieteicams izvēlēties pilnpienu ar tauku saturu 3-3,8%, jo pēc vispārējās pārbaudes vislabākais ir putnu kvalitāte, kas ražota ar šādu saturu, un nebūs problēmu ar sildīšanu un putošanu.
Pasta laiks: augusts-12-244