Kā uzglabāt kafijas pupiņas

Vai jums parasti ir vēlme iegādāties kafijas pupiņas pēc tam, kad ārā dzerot ar rokām pagatavotu kafiju? Es mājās nopirku daudz trauku un domāju, ka es pats tos varētu pagatavot, bet kā es varu uzglabāt kafijas pupiņas, kad es atgriezīšos mājās? Cik ilgi pupiņas var ilgt? Kāds ir glabāšanas laiks?

Šodienas raksts iemācīs jums uzglabāt kafijas pupiņas.

Faktiski kafijas pupiņu patēriņš ir atkarīgs no biežuma, ko jūs tās dzerat. Mūsdienās, iegādājoties kafijas pupiņas tiešsaistē vai kafijas veikalā, kafijas pupiņu maiss sver apmēram 100 g-500 g. Piemēram, ja mājās lietojat 15 g kafijas pupiņas, 100 g var pagatavot apmēram 6 reizes, bet 454 g var pagatavot apmēram 30 reizes. Kā jums vajadzētu uzglabāt kafijas pupiņas, ja pērkat pārāk daudz?

Mēs iesakām ikvienam dzert labākajā degustācijas periodā, kas attiecas uz 30–45 dienām pēc kafijas pupiņu grauzdēšanas. Nav ieteicams iegādāties pārāk daudz kafijas regulāros daudzumos! Lai arī kafijas pupiņas gadu var uzglabāt piemērotā vidē, aromāta savienojumi viņu ķermenī nevar palikt tik ilgi! Tāpēc mēs uzsveram gan glabāšanas laiku, gan garšas periodu.

1. Ielieciet to tieši somā

Pašlaik tiešsaistē ir divi galvenie iepakojuma veidi, lai iegādātos kafijas pupiņas: maisiņus un konservētas. Līdzkafijas maissBūtībā ir caurumi, kas faktiski ir vārsta ierīce, ko sauc par vienvirziena izplūdes vārstu. Tāpat kā vienvirziena automašīnas iela, gāze var iziet tikai no viena virziena un nevar iekļūt no cita virziena. Bet nespiediet kafijas pupiņas tikai tāpēc, lai tās smaržotu, jo tas var izraisīt aromāta izspiešanu vairākas reizes un vēlāk vājināties.

Kad kafijas pupiņas ir tikko grauzdētas, to ķermenī ir liels daudzums oglekļa dioksīda un tuvākajās dienās izstaros lielu daudzumu. Tomēr pēc kafijas pupiņu izņemšanas no krāsns, lai atdzist, mēs tās ievietosim noslēgtos maisos. Bez vienvirziena izplūdes vārsta liels daudzums izstarotā oglekļa dioksīda piepildīs visu maisiņu. Kad soma vairs nevar atbalstīt nepārtrauktas pupiņu gāzes emisijas, to ir viegli pārsprāgt. Šāda veidakafijas maisiņšir piemērots maziem daudzumiem, un tam ir salīdzinoši ātrs patēriņa līmenis.

2. Pērciet pupiņu kannas glabāšanai

Meklējot tiešsaistē, parādīsies žilbinošs burku klāsts. Kā izvēlēties? Pirmkārt, jābūt trim nosacījumiem: laba blīvēšana, vienvirziena izplūdes vārsts un tuvums vakuuma uzglabāšanai.

Cepšanas procesa laikā kafijas pupiņu iekšējā struktūra izplešas un ražo oglekļa dioksīdu, kas ir bagāts ar gaistošajiem aromātu kafijas savienojumiem. Noslēgtas kannas var novērst nepastāvīgu garšas savienojumu zaudēšanu. Tas var arī novērst mitruma gaisa nonākšanu saskarē ar kafijas pupiņām un izraisīt to mitru.

Vienvirziena vārsts ne tikai neļauj pupiņām viegli pārsprāgt nepārtrauktas gāzes emisijas dēļ, bet arī neļauj kafijas pupiņām nonākt saskarē ar skābekli un izraisīt oksidāciju. Oglekļa dioksīds, ko kafijas pupiņas ražo cepšanas laikā, var veidot aizsargājošu slāni, izolējot skābekli. Bet laika gaitā katru dienu šis oglekļa dioksīds pakāpeniski tiks zaudēts.

Pašlaik daudzikafijas pupiņu kārbasTirgū var sasniegt gandrīz vakuuma efektu, izmantojot dažas vienkāršas operācijas, lai neilgtu kafijas pupiņas ilgstoši pakļaut gaisu. Burkas var iedalīt arī caurspīdīgos un pilnībā caurspīdīgos, galvenokārt, lai novērstu gaismas ietekmi, paātrinot kafijas pupiņu oksidāciju. Protams, jūs varat no tā izvairīties, ja novietojat to vietā, kas atrodas prom no saules gaismas.

Tātad, ja jums mājās ir pupiņu dzirnaviņas, vai jūs vispirms varat to sasmalcināt pulverī un pēc tam uzglabāt? Pēc slīpēšanas pulverī kontakta laukums starp kafijas daļiņām un gaisu palielinās, un oglekļa dioksīds tiek zaudēts ātrāk, paātrinot kafijas garšas vielu izkliedi. Pēc došanās mājās un alus darīšanā aromāts kļūs vieglāks, un, iespējams, nebūs aromāta vai aromāta, kas pirmo reizi tika nogaršots.

Tātad, iegādājoties kafijas pulveri, joprojām ir ieteicams to iegādāties nelielos daudzumos un pēc iespējas ātrāk novietot vēsā un sausā vietā dzert. Nav ieteicams uzglabāt ledusskapī. Izņemot lietošanai pēc dzesēšanas, istabas temperatūras dēļ var būt kondensāts, kas var ietekmēt kvalitāti un garšu.

Rezumējot, ja draugi iegādājas tikai nelielu daudzumu kafijas pupiņu, ieteicams tos turēt tieši iepakojuma maisiņā. Ja pirkuma daudzums ir liels, ieteicams iegādāties pupiņu kannas glabāšanai.