Daudziem kafijas entuziastiem sākotnēji ir apgrūtināta izvēlekafijas filtrpapīrsDaži dod priekšroku nebalinātam filtrpapīram, bet citi dod priekšroku balinātam filtrpapīram. Bet kāda ir atšķirība starp tiem?
Daudzi cilvēki uzskata, ka nebalināts kafijas filtrpapīrs ir labs, galu galā tas ir dabīgs. Tomēr ir arī cilvēki, kas uzskata, ka balināts filtrpapīrs ir labs, jo tas izskatās tīrs, kas ir izraisījis asas debates.
Tātad, analizēsim atšķirību starp balinātu un nebalinātupilienveida kafijas papīrs.
Lielākā daļa cilvēku, tāpat kā es, vienmēr ir uzskatījuši, ka papīra dabiskā krāsa ir balta, tāpēc daudzi cilvēki uzskata, ka baltais kafijas filtrpapīrs ir primitīvākais materiāls.
Patiesībā dabīgais papīrs nemaz nav balts. Baltais kafijas filtrpapīrs, ko redzējāt, tiek veidots, apstrādājot to ar balinātāju.
Balināšanas procesā tiek izmantoti divi galvenie produkti:
- Hlora gāze
- skābeklis
Tā kā hlors ir balinātājs ar ķīmiskām sastāvdaļām, vairums kafijas cienītāju to nelieto bieži. Turklāt ar hloru balināta kafijas filtrpapīra kvalitāte ir zemāka nekā ar skābekli balinātiem filtriem. Ja meklējat augstas kvalitātes balinātu filtrpapīru, ieteicams izmantot filtru, uz kura iepakojuma ir norādīts “TCF”, kas nozīmē, ka papīrs ir 100% balināts un nesatur hloru.
Nebalinātam kafijas filtrpapīram nav tik spilgti balts izskats kā balinātam filtrpapīram, taču tas ir dabiskāks un videi draudzīgāks. Visiem papīriem ir brūns izskats, jo tie nav izturējuši balināšanas procesu.
Tomēr, lietojot nebalinātu kafijas filtrpapīru, tas ir vairākkārt jāskalo, lai novērstu papīra garšu iekļūšanu kafijā:
- Ievietojiet nebalinātu kafijas filtrpapīru kafijas piltuves traukā
- Noskalojiet ar karstu ūdeni un pēc tam pievienojiet maltu kafijas pulveri
- Pēc tam izlejiet karsto ūdeni, kas tika izmantots filtrpapīra skalošanai.
- Visbeidzot, sāciet brūvēt īsto kafiju
vides aizsardzība
Salīdzinot ar abiem, balināts kafijas filtrpapīrs var būt kaitīgs videi.
Tā kā ražošanas procesā tiek pievienots balinātājs, pat ja tiek izmantots tikai neliels balinātāja daudzums, šie kafijas filtrpapīri, kas satur balinātāju, pēc izmešanas joprojām piesārņos vidi.
Salīdzinot ar hloru balinātu filtrpapīru, ar skābekli balināts kafijas filtrpapīrs ir relatīvi videi draudzīgs. Ar hlora gāzi balināts filtrpapīrs nedaudz ietekmēs augsni.
Garša:
Pastāv arī lielas diskusijas par to, vai balināts un nebalinātspilienveida kafijas filtrpapīriietekmēs kafijas garšu.
Parastiem ikdienas kafijas dzērājiem atšķirība var būt neliela, savukārt pieredzējušiem kafijas entuziastiem nebalināts kafijas filtrpapīrs var radīt nelielu papīra smaku.
Tomēr, lietojot nebalinātu kafijas filtrpapīru, to parasti skalo vienu reizi. Ja filtrpapīru izskalo pirms kafijas pagatavošanas, to var gandrīz pilnībā noņemt. Tātad nevienam no kafijas filtrpapīra veidiem nebūs būtiskas ietekmes uz kafijas garšu, taču tas ir saistīts arī ar papīra biezumu.
Kvalitāte:
Izvēloties filtrpapīru, jāpārliecinās ne tikai par atbilstoša izmēra izvēli izvēlētajai brūvēšanas metodei, bet arī par pareizā biezuma izvēli.
Plāns kafijas filtrpapīrs var ļaut kafijas šķidrumam ātri plūst. Nepietiekams kafijas ekstrakcijas ātrums var negatīvi ietekmēt kafijas pagatavošanu, kā rezultātā var rasties slikta garša; jo biezāks ir filtrpapīrs, jo lielāks ekstrakcijas ātrums un jo labāka ir kafijas garša.
Neatkarīgi no tā, kāda veida kafijas filtrpapīru izvēlaties, vienmēr atcerieties iegādāties augstas kvalitātes kafijas filtrpapīru, jo tas patiešām ietekmēs jūsu kafijas garšu.
Pārliecinieties, ka tie ir pareiza izmēra un biezuma, lai vienlaikus pagatavotu vienu tasi jūsu iecienītākās kafijas.
Pēc labākas izpratnes par kafijas filtrpapīru, jūs varat pieprasīt to, kas jums nepieciešams. Izvērtējot savas vajadzības, jūs varat nodrošināt, ka ražošanas procesā izmantojat ideālu kafijas filtrpapīru un pagatavojat perfektu kafijas tasi.
Publicēšanas laiks: 2024. gada 6. maijs