Daudzi kafijas entuziasti sākotnēji ir apgrūtinājuši izvēlikafijas filtrpapīrs. Daži dod priekšroku nebalinātam filtrpapīram, bet citi dod priekšroku balinātam filtrpapīram. Bet kāda ir atšķirība starp tām?
Daudzi cilvēki uzskata, ka nebalināts kafijas filtrpapīrs ir labs, galu galā tas ir dabiski. Tomēr ir arī cilvēki, kuri uzskata, ka balināts filtrpapīrs ir labs, jo tas izskatās tīrs, un tas izraisījis asas diskusijas.
Tātad, analizēsim atšķirību starp balinātu un nebalinātupilināms kafijas papīrs.
Lielākā daļa cilvēku, tāpat kā es, vienmēr ir uzskatījuši, ka papīra dabiskā krāsa ir balta, tāpēc daudzi uzskata, ka baltais kafijas filtrpapīrs ir primitīvākais materiāls.
Faktiski dabiskais papīrs patiesībā nav balts. Baltais kafijas filtrpapīrs, kuru esat redzējis, veidojas, apstrādājot to ar balinātāju.
Balināšanas procesā tiek izmantoti divi galvenie produkti:
- Hlora gāze
- skābeklis
Tā kā hlors ir balinātājs ar ķīmiskām sastāvdaļām, vairums kafijas entuziastu to nelieto bieži. Un ar hloru balināta kafijas filtrpapīra kvalitāte ir zemāka nekā filtriem, kas balināti ar skābekli. Ja meklējat augstas kvalitātes balinātu filtrpapīru, ieteicams uz iepakojuma izmantot filtru ar uzrakstu “TCF”, kas nozīmē, ka papīrs ir 100% balināts un nesatur hloru.
Nebalinātam kafijas filtrpapīram nav spilgti balts izskats kā balinātam filtrpapīram, taču tie ir dabiskāki un videi draudzīgāki. Visiem papīriem ir brūns izskats, jo tie nav pakļauti balināšanas procesam.
Tomēr, izmantojot nebalinātu kafijas filtrpapīru, tas ir vairākas reizes jāizskalo, lai novērstu papīra garšu iekļūšanu kafijā:
- Ievietojiet nebalinātu kafijas filtrpapīru kafijas piltuves traukā
- Noskalo ar karstu ūdeni un tad pievieno malto kafijas pulveri
- Pēc tam izlejiet filtrpapīra skalošanai izmantoto karsto ūdeni
- Visbeidzot, sāciet gatavot īstu kafiju
vides aizsardzība
Salīdzinot ar abiem, balināts kafijas filtra papīrs var kaitēt videi.
Tā kā ražošanas procesā tiek pievienots balinātājs, pat tad, ja tiek izmantots tikai neliels balinātāja daudzums, šie balinātāju saturošie kafijas filtrpapīri, izmetot tos, joprojām piesārņos vidi.
Salīdzinot ar hloru balinātu filtrpapīru, ar skābekli balināts kafijas filtrpapīrs ir salīdzinoši videi draudzīgs. Filtrpapīrs, kas balināts ar hlora gāzi, nedaudz ietekmēs augsni.
Garša:
Pastāv arī lielas domstarpības par to, vai tas ir balināts vai nebalinātspilināt kafijas filtrpapīrusietekmēs kafijas garšu.
Parastajiem ikdienas kafijas dzērājiem atšķirība var būt neliela, savukārt pieredzējuši kafijas entuziasti var atklāt, ka nebalināts kafijas filtrpapīrs rada vieglu papīra smaku.
Taču, izmantojot nebalinātu kafijas filtrpapīru, tas parasti tiek izskalots vienu reizi. Ja pirms kafijas pagatavošanas izskalojat filtrpapīru, to var gandrīz pilnībā noņemt. Tātad neviena veida kafijas filtrpapīrs būtiski neietekmēs kafijas garšu, bet tas ir saistīts arī ar papīra biezumu.
Kvalitāte:
Izvēloties filtrpapīru, jums ir ne tikai jāpārliecinās, ka izvēlētajai brūvēšanas metodei ir izvēlēts atbilstošs izmērs, bet arī jāpārliecinās, ka ir izvēlēts pareizais biezums.
Plāns kafijas filtrpapīrs var ļaut kafijas šķidrumam ātri plūst. Nepietiekams kafijas ekstrakcijas ātrums var negatīvi ietekmēt kafijas pagatavošanu, izraisot sliktu garšu; Jo biezāks ir filtrpapīrs, jo lielāks ir ekstrakcijas ātrums un labāka kafijas garša.
Neatkarīgi no tā, kāda veida kafijas filtrpapīru izvēlaties, vienmēr atcerieties iegādāties augstas kvalitātes kafijas filtrpapīru, jo tas patiesi ietekmēs jūsu kafijas garšu.
Pārliecinieties, vai tie ir pareizā izmēra un biezuma, lai vienlaikus pagatavotu vienu tasi iecienītākās kafijas
Iegūstot labāku izpratni par kafijas filtra papīru, varat pieprasīt to, kas jums nepieciešams. Izsverot savas vajadzības, jūs varat nodrošināt, ka ražošanas procesā izmantojat ideālo kafijas filtrpapīru un pagatavojat perfektu tasi kafijas.
Publicēšanas laiks: 2024. gada 6. maijs