Latte mākslas noslēpums

Pirmkārt, mums ir jāsaprot kafijas latte mākslas pamatprocess. Lai uzzīmētu perfektu kafijas latte art tasi, jums jāapgūst divi galvenie elementi: emulsijas skaistums un atdalīšana.
Emulsijas skaistums attiecas uz gludām, bagātīgām piena putām, savukārt atdalīšana attiecas uz piena un kafijas slāņveida stāvokli. Šo divu elementu kombinācija var radīt satriecošu kafijas latte mākslu. Tātad, kāpēc piens veido putas? Tas ietver virsmas spraiguma un burbuļu veidošanās principus fizikā

Tauki un olbaltumvielas pienā ir galvenās sastāvdaļas putu veidošanā. Karsējot pienu, tauki kūst un olbaltumvielas denaturējas. Tādā veidā cilvēki, kuri pārzina putu veidošanas principus, zinās, ka putu veidošanās nav atdalāma no virsmas spraiguma. Virsmas spraigums ir šķidruma molekulu mijiedarbības rezultāts, un tā ir īpašība, kas liek šķidruma virsmai samazināt enerģiju. Pienā esošās tauku un olbaltumvielu molekulas sakrājas uz šķidruma virsmas, veidojot plānu plēvei līdzīgu struktūru. Šajā plānā membrānā gaiss ir ieslodzīts tajā, veidojot sīkus burbuļus. Karsējot pienu, šie burbuļi izplešas un saglabā noteiktu formu un stabilitāti.

Tālāk apskatīsim piena atdalāmību. Ja pienu sajauc ar kafiju, piens un kafija atdalīsies blīvuma un viskozitātes atšķirību dēļ. Šī procesa laikā ar asprātīgām darbībām krūzē var izveidot dažādus skaistus rakstus. Patiesībā aiz šīs slāņošanās parādības slēpjas fiziski principi. Atšķirību starp pienu un kafiju izraisa blīvuma atšķirība. Piens ir blīvāks par kafiju, tāpēc tas nogrims, kamēr kafija peldēs virsū. Lai veidotu dažādus rakstus, pienu nepieciešams ieliet tasītē dažādās pozīcijās, lai panāktu vēlamo efektu.

Papildus attiecībām starp putām un atdalīšanu ir jāpiemin vēl viens svarīgs fizikas jēdziens, un tas ir Reinoldsa skaitlis. Reinoldsa skaitlis ir bezdimensiju skaitlis, ko izmanto, lai aprakstītu šķidruma plūsmu dažādos ātrumos un blīvumos. Kafijas latte art, mainot piena liešanas ātrumu un leņķi, var ietekmēt piena un kafijas atdalīšanu. Kad ātrums ir lielāks, šķidrums tiek atdalīts pilnīgāk, un, kad ātrums ir lēnāks, veidojas smalkas līnijas ar skaidrāku rakstu.

Coffee latte art apvieno putu veidošanos un piena un kafijas atdalīšanu, izmantojot fiziskus principus. Ar smalku darbību uz kafijas virsmas var izveidoties dažādi skaisti raksti, sniedzot cilvēkiem vizuālu baudījumu. Izprotot principus, mēs varam labāk novērtēt un izprast kafijas latte mākslas amatu un mēģināt radīt pārsteidzošākus darbus, darbojoties ar savām rokām. Lai gan šajā rakstā ir tikai īsi izskaidroti kafijas latte mākslas principi, mēs ceram, ka lasītāji var saprast šo mākslu no fizikas viedokļa. Coffee latte art ir unikāla tehnika, kas apvieno zinātniskos principus un māksliniecisko radošumu, sniedzot mums skaistu baudījumu. Neatkarīgi no tā, vai gatavojam paši vai nogaršojam citu cilvēku darbus, mēs varam dziļāk izjust kafijas šarmu.