Tējas un tējas piederumu attiecības ir tikpat neatdalāmas kā tējas un ūdens attiecības. Tējas piederumu forma var ietekmēt tējas dzērāju noskaņojumu, un arī tējas piederumu materiāls ir saistīts ar tējas kvalitāti un efektivitāti. Labs tējas komplekts var ne tikai optimizēt tējas krāsu, aromātu un garšu, bet arī aktivizēt ūdens aktivitāti.
Violeta māla tējkanna (keramika)
Zišas tējkannair roku darbs keramikas amats, kas raksturīgs tikai Ķīnas haņu etniskajai grupai. Ražošanas izejviela ir purpursarkanais māls, kas pazīstams arī kā Iksingas purpursarkanā māla tējkanna, un tā nāk no Dinshu pilsētas, Iksingas provincē, Dzjansu provincē.
1. Violetajai māla tējkannai ir laba garšas saglabāšanas funkcija, kas ļauj pagatavot tēju, nezaudējot tās sākotnējo garšu. Tā uzkrāj aromātu un saglabā skaistumu ar izcilu krāsu, aromātu un garšu, un aromāts neiztvaiko, sasniedzot patiesu tējas aromātu un garšu. “Changwu Zhi” teikts, ka tā “neatņem aromātu, ne arī tai piemīt vārītas zupas aromāts”.
2. Nogatavināta tēja nebojājas. Violetas māla tējkannas vākam ir caurumi, kas var absorbēt ūdens tvaikus, novēršot ūdens pilienu veidošanos uz vāka. Šos pilienus var pievienot tējai un maisīt, lai paātrinātu tās fermentāciju. Tādēļ, izmantojot violetas māla tējkannu tējas pagatavošanai, tā ne tikai iegūst bagātīgu un aromātisku garšu, bet arī uzlabo tās aromātu; un to nav viegli sabojāt. Pat ja tēju uzglabā nakti, tā nekļūst taukaina, kas ir noderīgi mazgāšanai un higiēnas uzturēšanai. Ja tēja netiek lietota ilgu laiku, nebūs paliekošu piemaisījumu.
Sudraba pods (metāla tipa)
Metāla trauki ir trauki, kas izgatavoti no metāla materiāliem, piemēram, zelta, sudraba, vara, dzelzs, alvas utt. Tie ir vieni no vecākajiem ikdienas traukiem Ķīnā. Jau 1500 gadus pirms Ķīnas apvienošanas, ko veica imperators Cjiņs Ši Huands no 18. gadsimta pirms mūsu ēras līdz 221. gadam pirms mūsu ēras, bronzas trauki tika plaši izmantoti. Senči izmantoja bronzu, lai izgatavotu šķīvjus ūdens uzglabāšanai, kā arī plāksnes un zunus vīna uzglabāšanai. Šos bronzas traukus varēja izmantot arī tējas uzglabāšanai.
1. Sudraba katlā verdoša ūdens mīkstinošā iedarbība var padarīt ūdeni mīkstāku un šķidrāku, un tai ir laba mīkstinoša iedarbība. Senie cilvēki to sauca par "zīdainu ūdeni", kas nozīmē, ka ūdens kvalitāte ir tikpat mīksta, šķidra un gluda kā zīds.
2. Sudraba traukiem ir tīra un bez smaržas iedarbība uz smaku noņemšanu, un to termoķīmiskās īpašības ir stabilas, tās nav viegli sarūsējušas un neļaus tējas zupai piesārņoties ar smakām. Sudrabam ir spēcīga siltumvadītspēja un tas var ātri izkliedēt siltumu no asinsvadiem, efektīvi novēršot dažādas sirds un asinsvadu slimības.
3. Mūsdienu medicīna uzskata, ka sudrabs var iznīcināt baktērijas, mazināt iekaisumu, attīrīt toksīnus un veicināt veselību, kā arī pagarināt dzīves ilgumu. Sudraba joniem, kas izdalās, vārot ūdeni sudraba katlā, ir ārkārtīgi augsta stabilitāte, zema aktivitāte, ātra siltumvadītspēja, mīksta tekstūra un tos viegli nerūsē ķīmiskās vielas. Ūdenī ģenerētajiem pozitīvi lādētajiem sudraba joniem var būt sterilizējoša iedarbība.
Dzelzs pods (metāla tipa)
1. Vārīta tēja ir aromātiskāka un maigāka.Dzelzs tējkannasVāriet ūdeni augstākā viršanas temperatūrā. Izmantojot augstas temperatūras ūdeni tējas pagatavošanai, var stimulēt un uzlabot tējas aromātu. Īpaši ilgstoši izturētai tējai augstas temperatūras ūdens var labāk atklāt tās dabisko aromātu un tējas garšu.
2. Vārīta tēja ir saldāka. Avota ūdens tiek filtrēts caur smilšakmens slāņiem zem kalniem un mežiem, saturot nelielu daudzumu minerālvielu, īpaši dzelzs jonus, un ļoti maz hlorīda. Ūdens ir salds un ideāli piemērots tējas pagatavošanai. Dzelzs podos var izdalīt nelielu daudzumu dzelzs jonu un adsorbēt hlorīda jonus ūdenī. Dzelzs podos vārītam ūdenim ir līdzīga iedarbība kā kalnu avota ūdenim.
3. Zinātnieki jau sen ir atklājuši, ka dzelzs ir hematopoētiskais elements, un pieaugušajiem dienā nepieciešami 0,8–1,5 miligrami dzelzs. Smags dzelzs deficīts var ietekmēt intelektuālo attīstību. Eksperiments arī pierādīja, ka dzelzs katlu, pannu un citu čuguna piederumu lietošana ūdens dzeršanai un ēdiena gatavošanai var palielināt dzelzs uzsūkšanos. Tā kā verdošs ūdens dzelzs katlā var atbrīvot divvērtīgus dzelzs jonus, kurus cilvēka organisms viegli absorbē, tas var papildināt organismam nepieciešamo dzelzi un efektīvi novērst dzelzs deficīta anēmiju.
4. Labs izolācijas efekts ir saistīts ar biezo materiālu un dzelzs kannas labo blīvējumu. Turklāt dzelzs siltumvadītspēja nav īpaši laba. Tāpēc dzelzs kannai ir dabiska priekšrocība, uzturot temperatūru tējas kannas iekšpusē siltu brūvēšanas procesa laikā, kas ir nesalīdzināma ar citiem tējas kannu materiāliem.
Vara katls (metāla tipa)
1. Anēmijas uzlabošana. Varš ir hemoglobīna sintēzes katalizators. Anēmija ir izplatīta asinsrites sistēmas slimība, galvenokārt dzelzs deficīta anēmija, ko izraisa vara trūkums muskuļos. Vara trūkums tieši ietekmē hemoglobīna sintēzi, apgrūtinot anēmijas uzlabošanu. Pareiza vara elementu papildināšana var uzlabot dažu anēmiju stāvokli.
2. Vara elements var kavēt vēža šūnu DNS transkripcijas procesu un palīdzēt cilvēkiem pretoties audzēja vēzim. Dažām etniskajām minoritātēm mūsu valstī ir ieradums valkāt vara rotaslietas, piemēram, vara kulonus un kaklarotas. Viņi ikdienā bieži izmanto vara piederumus, piemēram, vara podus, krūzes un lāpstas. Vēža sastopamība šajos apgabalos ir ļoti zema.
3. Varš var novērst sirds un asinsvadu slimības. Pēdējos gados amerikāņu zinātnieku pētījumi ir apstiprinājuši, ka vara deficīts organismā ir galvenais koronārās sirds slimības cēlonis. Matriksa kolagēns un elastīns, divas vielas, kas var saglabāt sirds asinsvadus neskartus un elastīgus, ir būtiskas sintēzes procesā, tostarp vara saturošā oksidāze. Ir acīmredzams, ka, ja trūkst vara elementa, šī enzīma sintēze samazinās, kas veicinās sirds un asinsvadu slimību rašanos.
Porcelāna pods (porcelāns)
Porcelāna tējas servīzesnav ūdens absorbcijas, dzidra un ilgstoša skaņa, visvērtīgākā ir baltā krāsa. Tie var atspoguļot tējas zupas krāsu, tiem ir mērenas siltuma pārneses un izolācijas īpašības, un tie neiesaistās ķīmiskās reakcijās ar tēju. Tējas brūvēšana var iegūt labu krāsu, aromātu un garšu, un forma ir skaista un izsmalcināta, piemērota viegli fermentētas un stipri aromātiskas tējas brūvēšanai.
Publicēšanas laiks: 2024. gada 25. septembris