Tējkannām, kas izgatavotas no dažādiem materiāliem, ir atšķirīga ietekme uz tējas pagatavošanu

Tējas un tējas piederumu attiecības ir tikpat neatņemamas kā attiecības starp tēju un ūdeni. Tējas trauku forma var ietekmēt tējas dzērāju noskaņojumu, un arī tējas trauku materiāls ir saistīts ar tējas kvalitāti un efektivitāti. Labs tējas komplekts var ne tikai optimizēt tējas krāsu, aromātu un garšu, bet arī aktivizēt ūdens darbību.

Violeta māla tējkanna (keramika)

Zisha tējkannair ar rokām darināts keramikas izstrādājums, kas ir unikāls haņu etniskajai grupai Ķīnā. Ražošanas izejviela ir purpura māls, kas pazīstams arī kā Yixing purpura māla tējkanna, kura izcelsme ir Dingshu Town, Yixing, Jiangsu.

1. Violetā māla tējkannai ir laba garšas saglabāšanas funkcija, kas ļauj pagatavot tēju, nezaudējot tās sākotnējo garšu. Tas savāc aromātu un satur skaistumu, ar izcilu krāsu, aromātu un garšu, un aromāts neizklīst, panākot patieso tējas aromātu un garšu. "Changwu Zhi" saka, ka tas "neatņem ne smaržas, ne arī vārītas zupas aromātu.

2. Novecojusi tēja nebojājas. Violetas māla tējkannas vākam ir caurumi, kas spēj absorbēt ūdens tvaikus, novēršot ūdens pilienu veidošanos uz vāka. Šos pilienus var pievienot tējai un maisīt, lai paātrinātu tās fermentāciju. Tāpēc, izmantojot purpursarkanā māla tējkannu tējas pagatavošanai, tiek iegūta ne tikai bagātīga un aromātiska garša, bet arī uzlabojas tās garša; Un to nav viegli sabojāt. Pat ja tēju uzglabā pa nakti, nav viegli notaukoties, kas ir izdevīgi mazgāšanai un paša higiēnas uzturēšanai. Ja to neizmantos ilgu laiku, tad nepaliks netīrumi.

Sudraba pods (metāla tips)

Metāla trauki attiecas uz traukiem, kas izgatavoti no metāla materiāliem, piemēram, zelta, sudraba, vara, dzelzs, alvas utt. Tas ir viens no vecākajiem ikdienas traukiem Ķīnā. Jau 1500 gadus pirms Ķīnas apvienošanas, ko veica imperators Cjin Ši Huans no 18. gadsimta pirms mūsu ēras līdz 221. gadam pirms mūsu ēras, bronzas izstrādājumi tika plaši izmantoti. Senči izmantoja bronzu, lai izgatavotu šķīvjus ūdens turēšanai un plāksnīšu un zuņu izgatavošanai vīna turēšanai. Šos bronzas traukus varēja izmantot arī tējas turēšanai.

1. Sudraba katla verdoša ūdens mīkstinošais efekts var padarīt ūdens kvalitāti mīkstāku un plānāku, un tam ir labs mīkstinošs efekts. Senie cilvēki to sauca par "zīds kā ūdens", kas nozīmē, ka ūdens kvalitāte ir tikpat mīksta, plāna un gluda kā zīds.

2. Sudraba izstrādājumiem ir tīra un bez smaržas iedarbība, novēršot smakas, un to termoķīmiskās īpašības ir stabilas, nav viegli rūsējošas un neļaus tējas zupai tikt piesārņotai ar smakām. Sudrabam ir spēcīga siltumvadītspēja un tas var ātri izkliedēt siltumu no asinsvadiem, efektīvi novēršot dažādas sirds un asinsvadu slimības.

3. Mūsdienu medicīna uzskata, ka sudrabs spēj iznīcināt baktērijas, mazināt iekaisumu, detoksicēt un veicināt veselību, paildzināt mūžu. Sudraba joniem, kas izdalās vārot ūdeni sudraba katlā, ir ārkārtīgi augsta stabilitāte, zema aktivitāte, ātra siltumvadītspēja, mīksta tekstūra un ķīmiskās vielas tos nav viegli sarūsējuši. Ūdenī radītajiem pozitīvi lādētajiem sudraba joniem var būt sterilizējoša iedarbība.

Dzelzs pods (metāla tips)

1. Vāra tēja ir smaržīgāka un maigāka.Dzelzs tējkannasvāra ūdeni augstākā viršanas temperatūrā. Augstas temperatūras ūdens izmantošana tējas pagatavošanai var stimulēt un uzlabot tējas aromātu. Īpaši izturētai tējai, kas ir izturēta ilgu laiku, augstas temperatūras ūdens var labāk atraisīt tai raksturīgo nogatavināšanas aromātu un tējas garšu.

2. Vāra tēja ir saldāka. Avota ūdens tiek filtrēts caur smilšakmens slāņiem zem kalniem un mežiem, kas satur nelielu daudzumu minerālvielu, īpaši dzelzs jonu un ļoti maz hlorīda. Ūdens ir salds un ideāli piemērots tējas pagatavošanai. Dzelzs podi var atbrīvot nelielu daudzumu dzelzs jonu un adsorbēt hlorīda jonus ūdenī. Dzelzs katlos vārītajam ūdenim ir līdzīga iedarbība kā kalnu avota ūdenim.

3. Zinātnieki jau sen ir atklājuši, ka dzelzs ir hematopoētisks elements, un pieaugušajiem nepieciešami 0,8-1,5 miligrami dzelzs dienā. Smags dzelzs deficīts var ietekmēt intelektuālo attīstību. Eksperiments arī pierādīja, ka dzelzs katlu, pannu un citu čuguna trauku izmantošana dzeramajam ūdenim un ēdiena gatavošanai var palielināt dzelzs uzsūkšanos. Tā kā verdošs ūdens dzelzs katlā var atbrīvot divvērtīgus dzelzs jonus, kurus cilvēka ķermenis viegli uzsūc, tas var papildināt organismam nepieciešamo dzelzi un efektīvi novērst dzelzs deficīta anēmiju.

4. Labs izolācijas efekts ir saistīts ar biezu materiālu un labu dzelzs poda blīvējumu. Turklāt dzelzs siltumvadītspēja nav ļoti laba. Tāpēc dzelzs katlam ir dabiska priekšrocība, saglabājot siltu temperatūru tējas kannā pagatavošanas procesā, kas ir nesalīdzināms ar citiem tējas kannu materiāliem.

Vara pods (metāla tips)

1. Anēmijas uzlabošana varš ir hemoglobīna sintēzes katalizators. Anēmija ir izplatīta asins sistēmas slimība, galvenokārt dzelzs deficīta anēmija, ko izraisa vara trūkums muskuļos. Vara trūkums tieši ietekmē hemoglobīna sintēzi, apgrūtinot anēmijas uzlabošanos. Pareiza vara elementu papildināšana var uzlabot anēmiju.

2. Vara elements var kavēt vēža šūnu DNS transkripcijas procesu un palīdzēt cilvēkiem pretoties audzēja vēzim. Dažām etniskajām minoritātēm mūsu valstī ir ieradums valkāt vara rotaslietas, piemēram, vara kulonus un apkakles. Ikdienā viņi bieži izmanto vara traukus, piemēram, vara katlus, krūzes un lāpstas. Saslimstība ar vēzi šajās teritorijās ir ļoti zema.

3. Varš var novērst sirds un asinsvadu slimības. Pēdējos gados amerikāņu zinātnieku pētījumi ir apstiprinājuši, ka vara deficīts organismā ir galvenais koronāro sirds slimību cēlonis. Matricas kolagēns un elastīns, divas vielas, kas var saglabāt sirds asinsvadus neskartus un elastīgus, ir būtiskas sintēzes procesā, tostarp vara saturošā oksidāze. Acīmredzot, ja trūkst vara elementa, šī enzīma sintēze samazinās, un tam būs nozīme sirds un asinsvadu slimību rašanās veicināšanā.

Porcelāna pods (porcelāns)

Porcelāna tējas komplektinav ūdens absorbcijas, skaidra un ilgstoša skaņa, un baltā krāsa ir visvērtīgākā. Tie var atspoguļot tējas zupas krāsu, tiem ir mērenas siltuma pārneses un izolācijas īpašības, un tie netiek pakļauti ķīmiskai reakcijai ar tēju. Brūvējot tēju, var iegūt labu krāsu, aromātu un garšu, un forma ir skaista un izsmalcināta, piemērota viegli raudzētas un stipri aromātiskas tējas pagatavošanai.