Sifona kafijas kanniņa vairumam cilvēku vienmēr rada noslēpumainību. Pēdējos gados populāra ir kļuvusi maltā kafija (itāļu espresso). Turpretim šī sifona stila kafijas kanna prasa augstākas tehniskās prasmes un sarežģītākas procedūras, un tā pamazām nīkuļo mūsdienu sabiedrībā, kur katra minūte un sekunde sacenšas, Tomēr kafijas aromāts, ko var pagatavot no sifona stila kafijas kannas, ir nesalīdzināms. līdz maltai kafijai, kas pagatavota ar mašīnām.
Lielākajai daļai cilvēku bieži vien ir daļēja izpratne par to, un viņiem ir pat nepareizi iespaidi. Parasti ir divi galēji viedokļi: viens viedoklis ir tāds, ka sifona kafijas kannas lietošana ir tikai ūdens vārīšana un kafijas pulvera maisīšana; Cits veids ir tas, ka daži cilvēki ir piesardzīgi un baidās no tā, un sifona stila kafijas kanna izskatās ļoti bīstama. Faktiski, kamēr tā ir nepareiza darbība, katrai kafijas pagatavošanas metodei ir slēptas briesmas.
Sifona kafijas kannas darbības princips ir šāds:
Gāze kolbā karsējot izplešas, un verdošais ūdens tiek iespiests piltuvē augšējā pusē. Pilnībā saskaroties ar kafijas pulveri iekšpusē, kafija tiek ekstrahēta. Beigās vienkārši nodzēsiet zemāk esošo uguni. Pēc ugunsgrēka nodzišanas tikko izpūstie ūdens tvaiki atdziestot saruks, un kafija, kas sākotnēji atradās piltuvē, tiks iesūkta kolbā. Ekstrakcijas laikā radušos atlikumus bloķēs filtrs piltuves apakšā.
Izmantojot sifona stila kafijas kannu alus pagatavošanai, ir augsta garšas stabilitāte. Kamēr kafijas pulvera daļiņu izmērs un pulvera daudzums ir labi kontrolēts, uzmanība jāpievērš ūdens daudzumam un mērcēšanas laikam (kafijas pulvera un verdoša ūdens saskares laikam). Ūdens daudzumu var kontrolēt ar ūdens līmeni kolbā, un siltuma izslēgšanas laiks var noteikt mērcēšanas laiku. Pievērsiet uzmanību iepriekš minētajiem faktoriem, un alus pagatavošana ir vienkārša. Lai gan šai metodei ir stabila garša, jāņem vērā arī kafijas pulvera materiāls.
Sifona kafijas kanna paplašina ūdens tvaikus, karsējot, iespiežot verdošu ūdeni augšējā stikla traukā ekstrakcijai, tādējādi ūdens temperatūra turpinās paaugstināties. Kad ūdens temperatūra ir ļoti augsta. Kafijā viegli izdalās rūgtums, kas var pagatavot karstu un rūgtu kafijas tasi. Bet, ja kafijas pulvera sastāvdaļas nav izvēlētas pareizi, neatkarīgi no tā, kā jūs regulējat kafijas pulvera daļiņu izmēru, daudzumu un mērcēšanas laiku, jūs nevarat pagatavot gardu kafiju.
Sifona kafijas kannai piemīt šarms, kāda nav citiem kafijas traukiem, jo tai ir unikāls vizuālais efekts. Tam ir ne tikai unikāls izskats, bet arī brīdis, kad pēc motora izslēgšanas caur filtru kolbā tiek iesūkta kafija, ir neizturami skatīties. Nesen tiek runāts, ka ir pievienota jauna apkures metode, izmantojot halogēna lampas, kas jūtas kā lielisks apgaismojuma sniegums. Es domāju, ka tas ir arī vēl viens iemesls, kāpēc kafija ir garšīga.
Izlikšanas laiks: 26.02.2024