Popularitātekarājas ausu kafijas maisstālu pārsniedz mūsu iztēli. Ērtības dēļ to var lietot jebkur, lai pagatavotu kafiju un baudītu! Tomēr tas, kas ir populārs, ir tikai karājas ausis, un joprojām ir dažas novirzes, kā daži cilvēki to izmanto.
Nav tā, ka piekārto ausu kafiju var pagatavot tikai, izmantojot tradicionālās alus darīšanas metodes, bet dažas alus pagatavošanas metodes var ietekmēt mūsu dzeršanas pieredzi! Tāpēc šodien vispirms sapratīsim, kas ir piekārtā ausu kafija!
Kas ir auss karājas kafija?
Kafijas piekaršana ir kafijas veids, kas pagatavots no ērta kafijas maisiņa, ko izgudroja japāņi. Sakarā ar mazo ausu, piemēram, papīra gabaliem, kas karājas kafijas maisa kreisajā un labajā pusē, to sirsnīgi sauc par piekārto ausu kafijas maisiņu, un no tā pagatavoto kafiju sauc par piekārto ausu kafiju!
Piekārtu ausu kafijas maisa dizaina koncepcija radās no piekārtās virvju tējas maisa (kas ir tējas maiss ar piekārto virvi), bet, ja jūs to izstrādājatpilēt kafijas maisiņuTieši tāpat kā tējas maiss, tā spēlējamībai nebūs citas lietošanas, izņemot mērcēšanu (un kafijas garša būs parasta)!
Tātad izgudrotājs sāka apdomāt un mēģināja simulēt filtra kausu, ko izmanto roku mazgāšanai, un galu galā tas izdevās, viņš to izdarīja! Izmantojot neausto audumu kā kafijas maisiņu materiālu, var efektīvi izolēt kafijas pulveri. Vienā neaustā auduma pusē ir papīra auss, ko var saliekt uz kausa. Pareizi, sākotnējā auss bija vienpusēja, tāpēc to var pakārt uz kausa pilienu filtrācijas alus darīšanai! Bet sakarā ar to, ka alus darīšanas procesa laikā “vienas auss” kafijas maiss nevar izturēt karstā ūdens svaru, kas nepārtraukti ievadīts no avota, tāpēc pēc vairākām optimizācijām “dubultā auss”, kas karājas auss kafijas maisiņā, kuru mēs tagad izmantojam! Tātad, apskatīsim, kuras ražošanas metodes var ietekmēt ausu kafijas piekāršanas pieredzi!
1 、 iemērciet to tieši kā tējas maisiņu
Daudzi draugi kļūdās ausu kafijas maisiņiem tējas maisiņiem un mērcē tos tieši, tos neatverot! Kādas būtu tā sekas?
Pareizi, galīgā kafijas garša ir blāva, un tai ir mājiens ar koka un papīra garšu! Iemesls tam ir tas, ka, lai arī piekārtā auss maisa materiāls ir tāds pats kā tējas maisiņam, tā plāns un biezums ir atšķirīgs. Kad tas nav atvērts, mēs varam tikai ievadīt ūdeni no piekārtās auss maisa perifērijas, kas noved pie ilga laika, lai karstais ūdens varētu iemērkt kafijas pulverī, kas atrodas vidū! Ja mērcēšana beidzas agri, būs viegli iegūt mīlīgu kafijas tasi (kafijas aromatizēts ūdens būtu piemērotāks)! Bet pat ja ilgu laiku iemērc, pakāpeniski dzesējošu karstu ūdeni ir grūti iegūt pietiekami daudz kafijas pulvera no centra, nemaisot kustību;
Alternatīvi, pirms kafijas pulveris centrā ir pilnībā ekstrahēts, ārējās kafijas pulvera un auss maisa materiāla garša tiks pilnībā atbrīvota iepriekš. Mēs visi zinām, ka vislabāk nav iegūt šķīstošās vielas kafijas daļā, jo tai var būt negatīvas garšas, piemēram, rūgtums un piemaisījumi. Turklāt ausu maisa papīra aromātu, kaut arī to nav grūti dzert, ir arī grūti garšot.
2. Priekšgājiena ausis kā tūlītējs alus
Daudzi draugi bieži izturas pret piekārto ausu kafiju kā tūlītēju kafiju alus pagatavošanai, bet patiesībā karājas ausu kafija ir pilnīgi atšķirīga no tūlītējās kafijas! Uzņēmuma kafija tiek pagatavota pulverī, žāvējot ekstrahēto kafijas šķidrumu, lai mēs varētu izkausēt tās daļiņas pēc karstā ūdens pievienošanas, kas faktiski to atjauno kafijas šķidrumam.
Bet karājas ausis ir atšķirīgas. Kafijas daļiņas, kas karājas ausis, ir tieši maltas no kafijas pupiņām, kas satur 70% nešķīstošu vielu, proti, koka šķiedras. Kad mēs to izturamies kā tūlītēju alus darīšanai, izņemot garšas sajūtu, ir grūti iegūt labu dzeršanas pieredzi tikai ar malku kafijas un kumo daudzumu atlikumu.
3 、 Ievadiet pārāk daudz karsta ūdens vienā elpā
Lielākā daļa draugu alus darīšanas laikā izmanto mājsaimniecības ūdens tējkannukarājas ausu kafijaApvidū Ja cilvēks nav piesardzīgs, ir viegli ievadīt pārāk daudz ūdens, izraisot kafijas pulvera pārplūdi. Beigas ir kā iepriekš minētais, kas var viegli izraisīt sliktu vienas malkas kafijas un vienu malku atlikumu.
4 、 kauss ir pārāk īss/pārāk mazs
Izmantojot īsāku tasi alus pagatavošanai, kafija alus darīšanas laikā vienlaicīgi tiks iemērc vienlaicīgi, padarot to viegli iegūt pārāk rūgto garšu.
Tātad, kā karājas ausu kafija būtu jāizdara pareizi?
Aptuveni, lai samazinātu mērcēšanas un ekstrakcijas procesu, ir jāizvēlas augstāks konteiners; Injicējiet nelielu daudzumu karsta ūdens vairākas reizes, lai neļautu karstajam ūdenim pārpildīt ar kafijas biezumiem; Vienkārši izvēlieties atbilstošo alus darīšanas ūdens temperatūru un attiecību ~
Bet patiesībā neatkarīgi no tā, vai tā ir pilienveida filtrēšanas pagatavošana vai mērcēšana, piekārtās auss kafijas ražošana noteikti nav ierobežota ar vienu ekstrakcijas metodi! Tomēr, kamēr mēs gatavojam kafiju, vislabāk ir izvairīties no izturēšanās, kas var radīt negatīvu pieredzi, jo tikai šādā veidā mēs varam samazināt negatīvās sajūtas, kas mums ir, patērējot kafiju!
Pasta laiks: Apr-01-2024