Popularitātepiekarināms auss kafijas maisiņštālu pārsniedz mūsu iztēli. Pateicoties savām ērtībām, to var ņemt līdzi jebkur, lai pagatavotu kafiju un baudītu! Tomēr tas, kas ir populārs, ir tikai nokarenas ausis, un joprojām pastāv dažas novirzes, kā daži cilvēki to izmanto.
Nav tā, ka kafiju var pagatavot tikai, izmantojot tradicionālās pagatavošanas metodes, taču dažas pagatavošanas metodes var ietekmēt mūsu dzeršanas pieredzi! Tāpēc šodien vispirms no jauna sapratīsim, kas ir nokarenā auss kafija!
Kas ir kafija ar ausīm?
Hanging Ear Coffee ir kafijas veids, kas pagatavots no ērta kafijas maisiņa, ko izgudroja japāņi. Sakarā ar mazo ausu, piemēram, papīra gabaliņiem, kas karājas kafijas maisiņa kreisajā un labajā pusē, to mīļi sauc par Hanging Ear Coffee Coffee, un no tā pagatavoto kafiju sauc par Hanging Ear Coffee!
Piekaramās auss kafijas maisiņa dizaina koncepcija radās no pakarināmā virves tējas maisiņa (kas ir tējas maisiņš ar piekarināmu virvi), bet, ja jūs izstrādājat šopilināmā kafijas maisiņštieši tāpat kā tējas maisiņam, tā spēlēšanai nebūs nekā cita lietojuma, kā vien mērcēšanai (un kafijas garša būs parasta)!
Tāpēc izgudrotājs sāka apdomāt un mēģināt simulēt filtru kausu, ko izmanto roku mazgāšanai, un galu galā viņam izdevās, viņš to panāca! Izmantojot neausto audumu kā materiālu kafijas maisiņiem, var efektīvi izolēt kafijas pulveri. Vienā neausta auduma pusē ir papīra auss, ko var piestiprināt pie krūzes. Tieši tā, oriģinālā auss bija vienpusēja, tāpēc to var piekārt uz krūzes pilienu filtrēšanas pagatavošanai! Bet sakarā ar to, ka kafijas pagatavošanas procesā “vienas auss” kafijas maisiņš nevar izturēt no avota nepārtraukti ievadītā karstā ūdens svaru, tāpēc pēc vairākām optimizācijām radās “dubultausu” piekarināmais kafijas maisiņš, ko mēs tagad lietojam. ! Tātad, apskatīsim, kuras ražošanas metodes var ietekmēt piekarināmo ausu kafijas dzeršanas pieredzi!
1、 Mērcēt to tieši kā tējas maisiņu
Daudzi draugi piekarināmus kafijas maisiņus sajauc ar tējas maisiņiem un iemērc tos tieši, tos neatverot! Kādas tam būtu sekas?
Tieši tā, galīgā kafijas garša ir blāva un tai piemīt koka un papīra garša! Iemesls tam ir tāds, ka, lai gan piekarināmā ausu maisiņa materiāls ir tāds pats kā tējas maisiņam, tā plānais un biezais biezums atšķiras. Neatverot, mēs varam iešļircināt ūdeni tikai no piekaramās ausu maisiņa perifērijas, kas noved pie tā, ka karstais ūdens ilgstoši iesūcas kafijas pulverī, kas atrodas vidū! Ja mērcēšana beigsies agri, būs viegli tikt pie neķītras kafijas tases (piemērotāks būtu ūdens ar kafijas garšu)! Bet pat ilgstoši mērcējot, pakāpeniski atdziestošajam karstajam ūdenim ir grūti no centra bez maisīšanas izvilkt pietiekami daudz kafijas pulvera;
Alternatīvi, pirms centrā esošais kafijas pulveris ir pilnībā izvilkts, ārējā kafijas pulvera garša un auss maisiņa materiāls tiks pilnībā atbrīvots iepriekš. Mēs visi zinām, ka labāk ir neekstrahēt kafijas daļā šķīstošās vielas, jo tai var būt negatīvas garšas, piemēram, rūgtums un piemaisījumi. Turklāt ausu maisiņa papīra aromātu, lai arī to nav grūti dzert, ir grūti arī labi nogaršot.
2. Apstrādājiet nokarenās ausis kā tūlītējas alus pagatavošanas iespējas
Daudzi draugi piekarināmo ausu kafiju bieži uztver kā šķīstošo kafiju pagatavošanai, taču patiesībā piekarināmā kafija ir pilnīgi atšķirīga no šķīstošās kafijas! Šķīstošā kafija tiek pagatavota pulverī, izžāvējot iegūto kafijas šķidrumu, lai mēs pēc karstā ūdens pievienošanas varētu izkausēt tās daļiņas, kas faktiski to atjauno kafijas šķidrumā.
Bet nokarenās ausis ir dažādas. Kafijas daļiņas, kas karājas ausis, ir tieši samaltas no kafijas pupiņām, kas satur 70% nešķīstošu vielu, proti, koka šķiedras. Ja mēs to uztveram kā tūlītēju pagatavošanas iespēju, neskaitot garšas sajūtu, ir grūti gūt labu dzeršanas pieredzi tikai ar malku kafijas un kumosu atlikumu.
3. Vienā elpas vilcienā ievadiet pārāk daudz karsta ūdens
Lielākā daļa draugu alus pagatavošanai izmanto sadzīves ūdens tējkannukarājas auss kafija. Ja cilvēks nav uzmanīgs, var viegli ievadīt pārāk daudz ūdens, izraisot kafijas pulvera pārplūšanu. Beigas ir tādas pašas kā iepriekš, kas var viegli novest pie sliktas pieredzes ar vienu kafijas malku un vienu malku atlikumu.
4、 Krūzīte ir pārāk īsa/par mazu
Izmantojot īsāku krūzi nokareno ausu pagatavošanai, kafija tiks mērcēta vienlaikus pagatavošanas procesā, tādējādi viegli izdalot pārāk rūgto garšu.
Tātad, kā pareizi pagatavot kafiju ar nokarenajām ausīm?
Aptuveni tā ir izvēlēties augstāku trauku, lai samazinātu mērcēšanas un ekstrakcijas procesu; Vairākas reizes injicējiet nelielu daudzumu karsta ūdens, lai karstais ūdens nepārplūst ar kafijas biezumiem; Vienkārši izvēlieties atbilstošu gatavošanas ūdens temperatūru un attiecību~
Bet patiesībā neatkarīgi no tā, vai tā ir pilienu filtrācijas pagatavošana vai mērcēšanas ekstrakcija, nokarenās ausu kafijas ražošana noteikti neaprobežojas tikai ar vienu ekstrakcijas metodi! Tomēr, kamēr mēs gatavojam kafiju, vislabāk ir izvairīties no uzvedības, kas var radīt negatīvu pieredzi, jo tikai tā mēs varam samazināt negatīvās sajūtas, kas mums rodas, patērējot kafiju!
Publicēšanas laiks: 01.04.2024