Kas ir maisiņos pildīta tēja?
Tējas maisiņš ir vienreizlietojams, porains un noslēgts mazs maisiņš, ko izmanto tējas pagatavošanai. Tajā ir tēja, ziedi, ārstnieciskās lapas un garšvielas.
Līdz 20. gadsimta sākumam tējas pagatavošanas veids gandrīz nemainījās. Tējas lapas iemērcēja katliņā un pēc tam ieleja tēju krūzē, taču tas viss mainījās 1901. gadā.
Tējas iepakošana papīrā nav mūsdienu izgudrojums. 8. gadsimtā Ķīnas Tanu dinastijas laikā salocīti un sašūti kvadrātveida papīra maisiņi saglabāja tējas kvalitāti.
Kad tika izgudrots tējas maisiņš – un kā?
Kopš 1897. gada daudzi cilvēki Amerikas Savienotajās Valstīs ir pieteikušies patentiem ērtiem tējas pagatavošanas aparātiem. Roberta Losone un Mērija Maklārene no Milvoki, Viskonsinas štata, 1901. gadā pieteicās patentam “tējas plauktam”. Mērķis ir vienkāršs: pagatavot tasi svaigas tējas bez jebkādām ap to peldošām lapām, kas varētu traucēt tējas baudīšanas pieredzi.
Vai pirmais tējas maisiņš ir izgatavots no zīda?
Kāds materiāls bija pirmaistējas maisiņšNo kā izgatavots? Saskaņā ar ziņojumiem, Tomass Salivans izgudroja tējas maisiņu 1908. gadā. Viņš ir amerikāņu tējas un kafijas importētājs, kas transportē tējas paraugus, kas iepakoti zīda maisiņos. Šo maisiņu izmantošana tējas pagatavošanai ir ļoti populāra viņa klientu vidū. Šis izgudrojums radās nejauši. Viņa klientiem nevajadzētu likt maisiņu karstā ūdenī, bet vispirms vajadzētu noņemt lapas.
Tas notika septiņus gadus pēc “Tējas rāmja” patentēšanas. Salivana klienti, iespējams, jau ir pazīstami ar šo koncepciju. Viņi uzskata, ka zīda maisiņiem ir tāda pati funkcija.
Kur tika izgudrots mūsdienu tējas maisiņš?
20. gs. trīsdesmitajos gados filtrpapīrs aizstāja audumus Amerikas Savienotajās Valstīs. Sveramā tēja sāk izzust no amerikāņu veikalu plauktiem. 1939. gadā Tetley pirmais ieveda tējas maisiņu koncepciju Anglijā. Tomēr tikai Lipton to ieviesa Apvienotās Karalistes tirgū 1952. gadā, kad viņi pieteicās patentam “flo thu” tējas maisiņiem.
Šis jaunais tējas dzeršanas veids Apvienotajā Karalistē nav tik populārs kā Amerikas Savienotajās Valstīs. 1968. gadā tikai 3% tējas Apvienotajā Karalistē tika brūvēta, izmantojot tējas maisiņus, bet līdz šī gadsimta beigām šis skaitlis bija pieaudzis līdz 96%.
Tēja maisiņos maina tējas industriju: CTC metodes izgudrošana
Pirmajā tējas maisiņā tika atļauts izmantot tikai mazas tējas daļiņas. Tējas rūpniecība nespēj saražot pietiekami daudz mazas kvalitātes tējas, lai apmierinātu pieaugošo pieprasījumu pēc šiem maisiņiem. Liela daudzuma šādā veidā iepakotas tējas ražošanai ir nepieciešamas jaunas ražošanas metodes.
Dažās Asamas tējas plantācijās 20. gs. trīsdesmitajos gados tika ieviesta CTC (saīsinājums no griešanas, plīšanas un čokurošanās) ražošanas metode. Ar šo metodi ražotajai melnajai tējai ir spēcīga zupas garša, un tā lieliski sader ar pienu un cukuru.
Tēja tiek sasmalcināta, saplēsta un saritināta mazās un cietās daļiņās, izmantojot virkni cilindrisku veltņu ar simtiem asu zobu. Tas aizstāj tradicionālās tējas ražošanas pēdējo posmu, kurā tēja tiek rullēta strēmelītēs. Šajā attēlā redzama mūsu brokastu tēja – augstas kvalitātes CTC Assam beramā tēja no Doomur Dullung. Šī ir mūsu iemīļotās Choco Assam tējas maisījuma pamattēja!
Kad tika izgudrots piramīdas tējas maisiņš?
Brūka Bonda (PG Tips mātesuzņēmums) izgudroja piramīdas tējas maisiņu. Pēc plašiem eksperimentiem šis tetraedrs ar nosaukumu “Piramīdas maisiņš” tika laists klajā 1996. gadā.
Kas ir īpašs piramīdas tējas maisiņos?
Thepiramīdas tējas maisiņšir kā peldoša “mini tējkanna”. Salīdzinot ar plakaniem tējas maisiņiem, tie nodrošina vairāk vietas tējas lapām, kā rezultātā tējas pagatavošanas efekts ir labāks.
Piramīdas tējas maisiņi kļūst arvien populārāki, jo tie atvieglo beramās tējas garšas iegūšanu. To unikālā forma un spīdīgā virsma ir arī eleganta. Tomēr neaizmirsīsim, ka tie visi ir izgatavoti no plastmasas vai bioplastmasas.
Kā lietot tējas maisiņus?
Tējas maisiņus var izmantot gan karstai, gan aukstai pagatavošanai, un tiem var būt tāds pats pagatavošanas laiks un ūdens temperatūra kā beramajai tējai. Tomēr galīgajā kvalitātē un garšā var būt ievērojamas atšķirības.
Dažāda izmēra tējas maisiņi parasti satur vēdekļlapiņas (nelielus tējas gabaliņus, kas paliek pāri pēc augstāka līmeņa lapu tējas savākšanas – parasti tiek uzskatītas par atkritumiem) vai putekļus (vēdekļlapiņas ar ļoti mazām daļiņām). Tradicionāli CTC tējas mērcēšanas ātrums ir ļoti liels, tāpēc CTC tējas maisiņus nevar mērcēt vairākas reizes. Jūs nekad nevarēsiet iegūt tādu pašu garšu un krāsu kā beramās tējas pagatavošana. Tējas maisiņu lietošana var tikt uzskatīta par ātrāku, tīrāku un līdz ar to ērtāku.
Nesaspiediet tējas maisiņu!
Mēģinājums saīsināt brūvēšanas laiku, saspiežot tējas maisiņu, pilnībā izjauks jūsu pieredzi. Koncentrētas tanīnskābes izdalīšanās var izraisīt rūgtumu tējas tasītēs! Noteikti pagaidiet, līdz jūsu iecienītākās tējas zupas krāsa kļūst tumšāka. Pēc tam ar karoti izņemiet tējas maisiņu, novietojiet to uz tējas tases, ļaujiet tējai notecēt un pēc tam novietojiet to uz tējas paplātes.
Vai tējas maisiņi beigsies derīguma termiņa beigās? Uzglabāšanas padomi!
Jā! Tējas ienaidnieki ir gaisma, mitrums un smarža. Lai saglabātu svaigumu un garšu, izmantojiet noslēgtus un necaurspīdīgus traukus. Uzglabājiet vēsā un labi vēdināmā vidē, prom no garšvielām. Mēs neiesakām tējas maisiņus uzglabāt ledusskapī, jo kondensāts var ietekmēt garšu. Uzglabājiet tēju saskaņā ar iepriekš minēto metodi līdz derīguma termiņa beigām.
Publicēšanas laiks: 2023. gada 4. decembris