Aeropress
Aeropress ir vienkāršs rīks kafijas manuālai pagatavošanai. Tās struktūra ir līdzīga šļircei. Lietojot, ielieciet maltu kafiju un karstu ūdeni tās “šļircē” un pēc tam nospiediet stieni. Kafija ieplūst traukā caur filtra papīru. Tas apvieno franču filtra preses podu iegremdēšanas metodi, burbuļa (ar roku pagatavotu) kafijas filtrpapīra filtrēšanu un itāļu kafijas ātru un spiedienu.
Chemex kafijas katlu izgudroja Dr. Peter J. Schlumbohm, dzimis Vācijā 1941. gadā un nosauca Chemex pēc tās Amerikas ražošanas. Ārsts kā prototipus modificēja laboratorijas stikla piltuvi un konisko kolbu, īpaši pievienojot izplūdes kanālu un ūdens kontaktligzdu, kuru Dr. Schlumbbohm dēvēja par gaisa kanālu. Izmantojot šo izplūdes kanālu, ģenerētais karstums ne tikai var izvairīties no filtrpapīra, pagatavojot kafiju, padarot kafijas ekstrakciju pilnīgāku, bet arī to var viegli izliet gar slotu. Vidū ir noņemams pretapziņas koka rokturis, kas ir sasiets un fiksēts ar izsmalcinātām ādas stīgām, piemēram, priekšgala uz skaistas meitenes tievās jostasvietas.
Mocha kafijas katls
Mocha Pot dzimis 1933. gadā, un kafijas iegūšanai izmanto verdoša ūdens spiedienu. Mocha katla atmosfēras spiediens var sasniegt tikai 1 līdz 2, kas ir tuvāk pilienu kafijas automātam. Mocha katls ir sadalīts divās daļās: augšējā un apakšējā daļā, un ūdeni vāra apakšējā daļā, lai radītu tvaika spiedienu; Verdzīgs ūdens paceļas un iziet caur filtra katla augšējo pusi, kas satur kafijas pulveri; Kad kafija plūst uz augšējo pusi, samaziniet siltumu (mocha katls ir bagāts ar eļļu, jo tā ekstrahē kafiju zem augsta spiediena).
Tātad tas ir arī labs kafijas katls itāļu espresso pagatavošanai. Bet, lietojot alumīnija podu, kafijas tauki paliks uz poda sienas, tāpēc, gatavojot kafiju, šis smērvielu slānis kļūst par “aizsargājošu filmu”. Bet, ja tas netiek izmantots ilgu laiku, šis plēves slānis puvēs un radīs dīvainu smaku.
Pilēt kafijas automāts
Pagraut kafijas katlu, kas saīsināts kā amerikāņu kafijas katls, ir klasiska pilienu filtrēšanas ekstrakcijas metode; Būtībā tas ir kafijas automāts, kas lieto elektrisko jaudu, lai vārītos. Pēc jaudas ieslēgšanas kafijas katlā augstais sildīšanas elements ātri sasilda nelielu daudzumu ūdens, kas plūst no ūdens uzglabāšanas tvertnes, līdz tas vārās. Tvaika spiediens secīgi iespiež ūdeni ūdens piegādes caurulē, un pēc tam, kad tas ir izietu cauri izplatīšanas plāksnei, tas vienmērīgi pilējas filtrā, kas satur kafijas pulveri, un pēc tam ieplūst stikla krūzē; Pēc kafijas izplešanās tā automātiski nogriezīs jaudu.
Pāriet uz izolācijas stāvokli; Izolācijas dēlis apakšā var turēt kafiju aptuveni 75 ℃. Amerikāņu kafijas podiņiem ir izolācijas funkcijas, bet, ja izolācijas laiks ir pārāk ilgs, kafija ir pakļauta pērkēšanai. Šāda veida katls ir vienkāršs un ātrs darbība, ērta un praktiska, piemērota birojiem, piemērota mērenai vai dziļi grauzdētai kafijai, ar nedaudz smalkām slīpēšanas daļiņām un nedaudz rūgtu garšu.
Pasta laiks: augusts-14-2023