AeroPress
AeroPress ir vienkāršs rīks kafijas pagatavošanai manuāli. Tās struktūra ir līdzīga šļircei. Lietojot, ielieciet maltu kafiju un karstu ūdeni tās “šļircē” un pēc tam nospiediet stumšanas stieni. Kafija ieplūdīs traukā caur filtrpapīru. Tas apvieno franču filtru presēšanas katlu iegremdēšanas ekstrakcijas metodi, burbuļu (ar rokām pagatavotas) kafijas filtrpapīra filtrēšanu un itāļu kafijas ātrās un spiediena ekstrakcijas principu.
Chemex kafijas kannas izgudroja Dr. Peter J. Schlumbohm, dzimis Vācijā 1941. gadā un nosaukts Chemex pēc tās Amerikas ražošanas. Ārsts pārveidoja laboratorijas stikla piltuvi un konisko kolbu kā prototipus, īpaši pievienojot izplūdes kanālu un ūdens izplūdes atveri, ko doktors Šlumboms sauca par gaisa kanālu. Izmantojot šo izplūdes kanālu, radītais siltums ne tikai var izvairīties no filtrpapīra kafijas pagatavošanas laikā, padarot kafijas ekstrakciju pilnīgāku, bet arī to var viegli izliet gar spraugu. Vidū ir noņemams pretapplaucēšanās koka rokturis, kas sasiets un nostiprināts ar izsmalcinātām ādas aukliņām, kā bantīte uz skaistas meitenes slaidā vidukļa.
Mokas kafijas kanna
Mochas katls ir dzimis 1933. gadā un izmanto verdoša ūdens spiedienu, lai iegūtu kafiju. Mokas katla atmosfēras spiediens var sasniegt tikai 1 līdz 2, kas ir tuvāk pilienveida kafijas automātam. Mokas katls ir sadalīts divās daļās: augšējā un apakšējā daļā, un ūdens tiek vārīts apakšējā daļā, lai radītu tvaika spiedienu; Verdošais ūdens paceļas un iziet cauri filtra katla augšējai pusei, kurā ir kafijas pulveris; Kad kafija plūst uz augšējo pusi, samaziniet uguni (mokas katls ir bagāts ar eļļu, jo tas ekstrahē kafiju zem augsta spiediena).
Tātad tā ir arī laba kafijas kanna itāļu espresso pagatavošanai. Bet, izmantojot alumīnija katliņu, kafijas tauki paliks uz katla sienas, tāpēc, gatavojot kafiju atkārtoti, šī tauku kārta kļūst par “aizsargplēvi”. Bet, ja to neizmantos ilgu laiku, šis plēves slānis sapūtīs un radīs dīvainu smaku.
Pilienu kafijas automāts
Pilienu kafijas kanna, saīsināti kā amerikāņu kafijas kanna, ir klasiska pilienu filtrēšanas ekstrakcijas metode; Būtībā tas ir kafijas automāts, kas vārīšanai izmanto elektrisko jaudu. Pēc strāvas ieslēgšanas kafijas kannā esošais augstais sildelements ātri uzsilda nelielu ūdens daudzumu, kas plūst no ūdens uzglabāšanas tvertnes, līdz tas uzvārās. Tvaika spiediens secīgi iespiež ūdeni ūdens padeves caurulē, un pēc tam, kad tas iziet cauri sadales plāksnei, tas vienmērīgi ieplūst filtrā, kurā ir kafijas pulveris, un pēc tam ieplūst stikla krūzē; Kad kafija iztecēs, tā automātiski pārtrauks strāvas padevi.
Pārslēgties uz izolācijas stāvokli; Izolācijas plāksne apakšā var uzturēt kafiju aptuveni 75 ℃. Amerikāņu kafijas kannām ir izolācijas funkcijas, taču, ja izolācijas laiks ir pārāk garš, kafija mēdz saskābt. Šāda veida katli ir vienkārši un ātri darbināmi, ērti un praktiski, piemēroti birojiem, piemēroti mēreni vai dziļi grauzdētai kafijai, ar nedaudz smalkām maluma daļiņām un nedaudz rūgtenu garšu.
Izlikšanas laiks: 14. augusts 2023