Ir daudz tējas lapu, kas ir nopirkta atpakaļ, tāpēc problēma ir to uzglabāt. Vispārīgi runājot, mājsaimniecības tējas uzglabāšana galvenokārt izmanto tādas metodes kā tējas mucas,tējas kannas, un iepakojuma somas. Tējas uzglabāšanas ietekme mainās atkarībā no izmantotā materiāla. Šodien parunāsim par to, kas ir vispiemērotākais tējas glabāšanai mājās.
1. Tējas uzglabāšanas veidi mājās
Daži tējas entuziasti ir pieraduši uzreiz iegādāties tējas lapas uzreiz un pēc tam lēnām tos dzert mājās. To darot, ieguvums ir nodrošināt, ka tējas kvalitāte paliek nemainīga, visu no vienas partijas, un vienmēr var baudīt tādu pašu garšu. Bet ir arī daži trūkumi. Ja tēja tiek glabāta nepareizi, tēja var viegli sabojāt un nobaudīt. Tātad sadzīves tējas uzglabāšanas piederumi un metodes ir ļoti svarīgas, īpaši iekļaujot šādas kopīgas metodes.
Pirmkārt, tējas mucas un kannas, kas izgatavotas no dažādiem materiāliem. Runājot par zaļās tējas uzglabāšanu, vairums cilvēku izvēlētos dzelzs tējas mucas, kas ir vienkāršas, ērtas, pieejamas un nebaidās no saspiešanas. Tajā pašā laikā dzelzs tējas mucai ir arī raksturlielums blīvēšanai un izvairīšanai no gaismas, kas var efektīvi novērst tiešus saules starus, izvairīties no hlorofila oksidācijas un palēnināt tējas krāsas maiņas ātrumu.
Stiklstējas burkasnav piemēroti tējas glabāšanai, jo stikls ir caurspīdīgs, un zaļā tēja pēc gaismas iedarbības ātri oksidēsies, liekot tējai ātri mainīt krāsu. Violetas smilšu tējas burkas nav piemērotas arī zaļās tējas ilgstošai uzglabāšanai, jo tām ir laba elpošana un tām ir tendence adsorbēt mitrumu gaisā, izraisot tējas mitru un potenciāli izraisot pelējumu un sabojāšanu.
Turklāt daži cilvēki tējas lapu glabāšanai izmanto koka tējas mucas vai bambusa tējas mucas. Bet arī šāda veida kuģis nav piemērots tējas glabāšanai, jo pašam kokam ir zināma smaka, un tējai ir spēcīga adsorbcija. Ilgtermiņa uzglabāšana var ietekmēt tējas aromātu un garšu.
Faktiski vislabākais ir alvas kārbu izmantošana tējas glabāšanai mājās, jo tai ir vislabākā veiktspēja gan izvairīšanās no gaismas, gan mitruma pretestības blīvēšanai starp metāla materiāliem. Tomēr skārda tējas kannas ir dārgas, un daudzi cilvēki nevēlas tās iegādāties. Tātad ikdienas tējas uzglabāšanai mājsaimniecībās galvenokārt tiek izmantotas dzelzs tējas kannas.
Otrkārt, dažādas somas, kuras attēlo tējas somas. Kad daudzi cilvēki pērk tēju, tējas tirgotāji neizvēlas izmantot tējas mucas, lai ietaupītu izmaksas. Tā vietā viņi iesaiņojumam tieši izmanto alumīnija folijas maisiņus vai tējai specifiskus maisiņus, un daži pat tieši izmanto plastmasas maisiņus. Tas ir arī izplatīts veids, kā ģimenēm iegādāties tēju. Ja mājās nav tējas mucas, to nevar iesaiņot, un daudzi cilvēki glabāšanai tieši izmanto šāda veida tējas maisiņu.
Priekšrocība ir tā, ka tā aizņem nelielu teritoriju, ir vienkārša, ērta un rentabla, bez nepieciešamības pēc papildu izmaksām. Bet tējas glabāšanas trūkumitējas maisiņiir vienlīdz acīmredzami. Ja blīvējums nav pareizi noslēgts, to ir viegli absorbēt smakas un mitrums, liekot tējai mainīt krāsu un garšu. Ja tas ir sakrauts kopā ar citām lietām, to ir viegli saspiest un izraisīt tējas laušanos.
Zaļā tēja jāuzglabā zemā temperatūrā, un, ja tā jāatstāj istabas temperatūrā, tā mainīs krāsu pusi mēneša laikā. Ērtu maisu izmantošana tējas glabāšanai var ievērojami paātrināt tējas sabojāšanas ātrumu.
Tātad principā tējas ērtības maisi vai specializēti maisi nav piemēroti tējas ilgstošai uzglabāšanai, un tos var izmantot tikai īsu laiku.
3. Vairāki jautājumi, kas jāpievērš uzmanībai, glabājot tēju mājās
Pirmkārt, ir jāveic labs darbs blīvēšanas vadībā. Neatkarīgi no tā, kāda veida tēja tā ir, tai ir spēcīga adsorbcijas spēja un ir viegli absorbēt smakas vai mitru gaisu. Laika gaitā tas mainīs krāsu un garšu. Tātad tējas uzglabāšanas piederumu blīvēšanai jābūt labai. Ja tiek izmantota tējas muca, vislabāk ir izmantot tējas maisiņu, kuru var aizzīmogot iekšpusē. Ja to glabā ledusskapī superglabāšanai, vislabāk to iesaiņot un aizzīmogot ar pārtikas pieķeršanas maisiņiem ārpusē.
Otrkārt, izvairieties no gaismas un augstas temperatūras. Tējas uzglabāšanai jāizvairās no vieglas un augstas temperatūras, īpaši raudzētai zaļajai tējai. Tā kā spēcīgā gaismā un augstā temperatūrā tējas lapas ātri oksidēsies. Ja tie nonāk saskarē ar mitrumu, tie ātri kļūs melni un sabojājas un pat var kļūt pelēki. Kad pelējums ir parādījies, nav ieteicams turpināt dzert, neatkarīgi no tā, vai tas atrodas glabāšanas laikā vai nē.
Atkal izturīgs pret mitrumu un smaku. Tējai ir spēcīgas adsorbcijas īpašības, un, ja to glabā labi vēdinātā vietā bez pienācīgas blīvēšanas, parasti nav problēmu. Tomēr, ja tas tiek glabāts virtuvē vai skapī bez pienācīgas blīvēšanas, tas absorbēs eļļas izgarojumu un novecošanās smaržu, izraisot tējas aromāta un garšas zaudēšanu. Ja gaisā ir liels daudzums mitruma, pēc mazgāšanas tējas lapas kļūs mīkstas, kas palielinās mikrobu aktivitātes un novedīs pie nekontrolējamas situācijas tējas lapās. Tātad tējas uzglabāšanai mājās jābūt mitrumam, un jānovērš smakas, pat ja tā tiek glabāta ledusskapī, tā ir pareizi jāaizzīmogo.
Pasta laiks: janvāris-09-244