29. novembra vakarā pēc Pekinas laika Ķīnas deklarētās "Tradicionālās ķīniešu tējas pagatavošanas tehnikas un saistītās paražas" tika pārskatītas UNESCO Starpvaldību komitejas nemateriālā kultūras mantojuma aizsardzībai 17. regulārajā sesijā Rabatā, Marokā. UNESCO cilvēces nemateriālā kultūras mantojuma reprezentatīvais saraksts. Tradicionālās ķīniešu tējas pagatavošanas prasmes un saistītās paražas ir zināšanas, prasmes un prakse, kas saistīta ar tējas dārzu apsaimniekošanu, tējas vākšanu, tējas gatavošanu ar rokām,tējakrūzeizvēle, kā arī tējas dzeršana un dalīšanās.
Kopš seniem laikiem ķīnieši ir stādījuši, vākuši, gatavojuši un dzeruši tēju, un ir izstrādājuši sešus tējas veidus, tostarp zaļo tēju, dzelteno tēju, melno tēju, balto tēju, ulong tēju un melno tēju, kā arī aromatizēto tēju un citas pārstrādātas tējas, un vairāk nekā 2000 tējas produktu veidus. Dzeršanai un dalīšanai. Izmantojot...tējainfuzētājsvar stimulēt tējas aromātu. Tradicionālās tējas pagatavošanas metodes galvenokārt ir koncentrētas četros galvenajos tējas reģionos: Dzjannaņā, Dzjanbejā, Dienvidrietumu Ķīnā un Dienvidķīnā, uz dienvidiem no Huaihe upes Cjiņlinga kalnos un uz austrumiem no Cjiņhai-Tibetas plato. Radniecīgās tradīcijas ir plaši izplatītas visā valstī un ir daudzetniskas. Nobriedušās un labi attīstītās tradicionālās tējas pagatavošanas prasmes un to plašā un padziļinātā sociālā prakse atspoguļo Ķīnas tautas radošumu un kultūras daudzveidību, kā arī pauž tējas, pasaules un iekļautības koncepciju.
Pa Zīda ceļu, Seno tējas zirgu ceļu un Vanli tējas ceremoniju tēja ir ceļojusi cauri vēsturei un šķērsojusi robežas, un to ir iemīļojuši cilvēki visā pasaulē. Tā ir kļuvusi par svarīgu savstarpējas sapratnes un mācīšanās līdzekli starp ķīniešu un citām civilizācijām, un tā ir kļuvusi par cilvēku civilizācijas kopīgu bagātību. Līdz šim UNESCO Nemateriālā kultūras mantojuma sarakstā un sarakstā ir iekļauti kopumā 43 projekti mūsu valstī, ieņemot pirmo vietu pasaulē.
Publicēšanas laiks: 2022. gada 7. decembris