Kafija ir ienākusi mūsu dzīvē un kļuvusi par dzērienu, līdzīgi kā tēja. Lai pagatavotu stipru kafijas tasi, ir nepieciešams zināms aprīkojums, un kafijas kanna ir viena no tām. Ir daudz kafijas kannu veidu, un dažādām kafijas kannām ir nepieciešama atšķirīga kafijas pulvera biezuma pakāpe. Kafijas ekstrakcijas princips un garša atšķiras. Tagad iepazīstināsim ar septiņām izplatītākajām kafijas kannām.
Nosaukums V60 cēlies no tā 60° koniskā leņķa, kas ir izgatavots no keramikas, stikla, plastmasas un metāla materiāliem. Galīgajā versijā tiek izmantoti vara filtra krūzītes, kas paredzētas augstai siltumvadītspējai, lai panāktu labāku ekstrakciju ar labāku siltuma saglabāšanu. V60 apmierina daudzus mainīgos kafijas pagatavošanas aspektus, galvenokārt pateicoties tā dizainam šādos trīs aspektos:
- 60 grādu leņķis: Tas pagarina laiku, kurā ūdens plūst cauri kafijas pulverim un virzienā uz centru.
- Liels filtra caurums: tas ļauj mums kontrolēt kafijas garšu, mainot ūdens plūsmas ātrumu.
- Spirālveida raksts: Tas ļauj gaisam izplūst uz augšu no visām pusēm, lai maksimāli palielinātu kafijas pulvera izplešanos.
Sifona kafijas automāts
Sifona katls ir vienkārša un ērti lietojama kafijas pagatavošanas metode, un tā ir arī viena no populārākajām kafijas pagatavošanas metodēm kafejnīcās. Kafija tiek iegūta, karsējot un atmosfēras spiediena ietekmē. Salīdzinot ar rokas kafijas automātu, tā darbība ir salīdzinoši vienkārša un vieglāk standartizējama.
Sifona katlam nav nekāda sakara ar sifona principu. Tā vietā tas izmanto ūdens sildīšanu, lai pēc sildīšanas radītu tvaiku, kas izraisa termiskās izplešanās principu. Spiediet karsto ūdeni no apakšējās sfēras uz augšējo katlu. Pēc tam, kad apakšējais katls ir atdzisis, iesūciet ūdeni no augšējā katla atpakaļ, lai pagatavotu tasi tīras kafijas. Šī manuālā darbība ir pilna ar jautrību un piemērota draugu pulcēšanās reizēm. Pagatavotajai kafijai ir salda un aromātiska garša, padarot to par labāko izvēli vienšķiras kafijas pagatavošanai.
TheFranču preses katls, kas pazīstams arī kā franču preses filtra preses katls vai tējas pagatavošanas līdzeklis, radās ap 1850. gadu Francijā kā vienkāršs brūvēšanas piederums, kas sastāvēja no karstumizturīga stikla pudeles korpusa un metāla filtra ar spiediena stieni. Taču tas nav tikai par kafijas pulvera ieberšanu, ūdens ieliešanu un filtrēšanu.
Tāpat kā visām citām kafijas kannām, franču spiediena kannām ir stingras prasības attiecībā uz kafijas malšanas daļiņu izmēru, ūdens temperatūru un ekstrakcijas laiku. Franču spiediena kannu princips: atbrīvojiet kafijas esenci, mērcējot ūdeni un kafijas pulveri pilnā kontaktā.
Publicēšanas laiks: 2023. gada 24. jūlijs