Kafija ir ienākusi mūsu dzīvē un kļuvusi par tādu dzērienu kā tēja.Lai pagatavotu stipras kafijas tasi, ir nepieciešams kāds aprīkojums, un viens no tiem ir kafijas kanna.Ir daudz veidu kafijas kannas, un dažādām kafijas kannām ir nepieciešamas dažādas kafijas pulvera biezuma pakāpes.Kafijas ekstrakcijas princips un garša atšķiras.Tagad iepazīstināsim ar septiņām izplatītākajām kafijas kannām
Nosaukums V60 cēlies no tā 60° koniskā leņķa, kas izgatavots no keramikas, stikla, plastmasas un metāla materiāliem.Galīgajā versijā tiek izmantoti vara filtra kausi, kas paredzēti augstai siltumvadītspējai, lai panāktu labāku ekstrakciju ar labāku siltuma saglabāšanu.V60 rūpējas par daudziem kafijas pagatavošanas mainīgajiem faktoriem, galvenokārt pateicoties tā dizainam šādos trīs aspektos:
- 60 grādu leņķis: tas pagarina laiku, līdz ūdens plūst caur kafijas pulveri un virzienā uz centru.
- Liels filtra caurums: tas ļauj mums kontrolēt kafijas garšu, mainot ūdens plūsmas ātrumu.
- Spirālveida raksts: Tas ļauj gaisam izplūst uz augšu no visām pusēm, lai maksimāli palielinātu kafijas pulvera izplešanos.
Sifona kafijas automāts
Sifona katls ir vienkārša un ērti lietojama kafijas pagatavošanas metode, kā arī viena no populārākajām kafijas pagatavošanas metodēm kafejnīcās.Kafiju iegūst, karsējot un atmosfēras spiedienu.Salīdzinot ar rokas alus darītavu, tā darbība ir salīdzinoši vienkārša un vieglāk standartizējama.
Sifona katlam nav nekāda sakara ar sifona principu.Tā vietā tā izmanto ūdens sildīšanu, lai pēc karsēšanas radītu tvaiku, kas izraisa termiskās izplešanās principu.Nospiediet karsto ūdeni no apakšējās sfēras uz augšējo katlu.Kad apakšējais katls ir atdzisis, iesūciet ūdeni no augšējā katla atpakaļ, lai pagatavotu tasi tīras kafijas.Šī manuālā darbība ir jautra un piemērota draugu sapulcēm.Pagatavotajai kafijai ir salda un smaržīga garša, kas padara to par labāko izvēli vienas kvalitātes kafijas pagatavošanai.
TheFranču preses pods, kas pazīstams arī kā franču presēšanas filtra presēšanas katls vai tējas automāts, radās ap 1850. gadu Francijā kā vienkāršs alus pagatavošanas trauks, kas sastāv no karstumizturīga stikla pudeles korpusa un metāla filtra ar spiediena stieni.Taču runa nav tikai par kafijas pulvera iebēršanu, ūdens ieliešanu un filtrēšanu.
Tāpat kā visām citām kafijas kannām, franču spiediena kannām ir stingras prasības attiecībā uz kafijas malšanas daļiņu izmēru, ūdens temperatūru un ekstrakcijas laiku.Franču presēšanas katla princips: atbrīvojiet kafijas esenci, mērcējot, izmantojot ūdens un kafijas pulvera pilna kontakta mērcēšanas metodi.
Izlikšanas laiks: 24. jūlijs 2023